Punheta de Bacalhau

Uma receita portuguesa com certeza! E fica uma entrada de primeira linha

ingredientes

• 300g de Bacalhau de Boa qualidade (Gadus Morhua ou Porto)
• 1/2 pimentão vermelho picado pequeno
• 1/2 cebola picadinha bem pequeno
• 100g de azeitona portuguesa preta sem caroço picada
• salsinha bem picada a gosto
• pitada de páprica picante
• azeite extra virgem 

• modo de preparo

  • Desfiar o bacalhau cru, e ainda salgado, em pedaços pequenos (lascas), tirando as espinhas e a pele.
  • Em seguida, tirar o sal do bacalhau lavando como se lava arroz (trocar a água umas 5x). Prove o bacalhau e veja se já está bom de sal.
  • Misture todos os ingredientes, regando com bastante azeite.
  • Sirva acompanhado de pão e torradas.