Receitas

Arroz de São João

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz branco
• 3 colheres (sopa)de manteiga
• 1 cebola média picadinha
• 1 lata de milho verde cozido
• 50 g coco queimado
• 3 colheres (sopa) de castanha de caju moída
• 1/2 xícara (chá) de amendoins graúdos torrados e sem pele
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Prepare o arroz branco normalmente e reserve.

Em uma panela média colocar a manteiga e leve ao fogo baixo até derreter.

Acrescentar a cebola e refogar por 3 minutos ou até que fiquem transparentes.

Juntar o milho verde e o coco queimado e refogar por 3 minutos.

Retirar do fogo, acrescentar as castanhas de caju e os amendoins.

Acertar o sal e a pimenta-do-reino.

Adicionar o refogado ao arroz branco já pronto